Velkommen

Et ordentligt brød

Brød er noget af det mest grundlæggende, vi kan spise, og noget af det mest enkle at lave. Men uden kærlighed er der intet, der bliver rigtig godt.

Jeg har længe haft en drøm om et bageri, der kun helliger sig det mål at lave et slags brød - men til gengæld det bedst mulige. Den drøm er nu gået i opfyldelse.

I butikken i St. Kongensgade bager vi et surdejsbrød på fuldkornshvedemel. Og det er lavet med masser af omtanke, tid og kærlighed.

Dejen får fire dages ro og varme, inden det bages i vores særlige stenovn. Tilsammen giver det den helt specielle fyldige smag, seje krumme og sprøde skorpe.

Velbekomme!